Job Description
Conoce los tipos de bebidas usadas en el bar, vinos, licores, cervezas, refrescos, jugos, etc.
Conoce el almacenamiento de vinos.
Conoce la preparación de bebidas compuestas.
Conoce el tipo de cristalería donde se debe servir cada bebida.
Levanta inventarios diarios de cierre y apertura, para solicitar lo faltante al almacén.
Sirve bebidas.
Al cerrar el bar, es el responsable de que los artículos queden protegidos contra cualquier robo.
Analizar en coordinación con el jefe de bares, el costo de bebidas vendidas mensualmente, según los estados de resultados.
Responsable de mantener surtido su par-stock.
Tener suficiente cristalería y suministros a huéspedes.
Conocimiento del recetario de bebidas.
Conoce el manejo de terminales punto de venta
Conoce el manejo de los diferentes tipos de cierre de cuentas.
Conoce el manejo de la caja de cobro.
Conoce el manejo de efectivo, retiros parciales, fondos de caja.
Levanta los reportes...