Job Description
À propos de nous
Située dans le centre ville de Fontenay Trésigny (77), à proximité des commerces et des transports en commun, la résidence médicalisée Les Jardins Médicis, d'architecture contemporaine, accueille 75 résidents (dont 11 en unité protégée). L'établissement propose également 5 places d'accueil temporaire.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.
Mission
En tant que Chef de cuisine au sein d’une résidence pour personnes âgées, la mission consiste à organiser, produire et superviser l’ensemble de la prestation culinaire quotidienne, dans le respect des menus établis par la diététicienne et des exigences liées aux régimes spécifiques et aux textures modifiées.
Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, collations) en conformité avec les plans alimentaires, les gr...