Commis de cuisine H/F

Nous recherchons pour l'un de nos coopérateurs un·e commis·e de cuisine afin d’intervenir au sein de l'un de nos établissements du médico social, situé à GRAVELINES (59820).

Vos missions :

• Planification : Organiser les étapes de production avec le cuisinier.
• Préparations froides : Élaborer et dresser les entrées et desserts.
• Préparations préliminaires : Préparer les ingrédients avant la cuisson.
• Adaptation médicale : Ajuster les plats aux besoins médicaux.
• Normes HACCP : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Textures : Modifier les textures selon les recommandations.
• Matériel : Utiliser des équipements appropriés.
• Cuissons : Participer aux cuissons et réchauffages.
• Entretien : Netto...