Director operaciones

Director de Operaciones. Williamsburg busca un Director de Operaciones con experiencia y pasión por la hostelería para unirse a nuestro equipo. La persona ideal será responsable de la supervisión y optimización de las operaciones diarias de nuestros restaurantes, asegurando la eficiencia, la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Responsabilidades principales

• Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo cocina, sala y gestión de personal.
• Desarrollar e implementar estrategias operativas para mejorar la eficiencia y la rentabilidad.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar el presupuesto operativo, controlar costes y optimizar el inventario.
• Liderar, formar y motivar al equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo.
• Manejar la relación con proveedores y negociar términos favorables.
• Analizar métricas de ren...