Docente de gastronomía - campus toluca

Docente de gastronomía – campus toluca
ACERCA DEL ROL
En este rol serás responsable de la formación teórica y práctica de la comunidad estudiantil de la Licenciatura en Gastronomía, diseñando e impartiendo cátedras y talleres de cocina alineados con el modelo educativo institucional.
TUS PRINCIPALES RETOS
- Impartir clases teóricas y prácticas en laboratorios de gastronomía, asegurando el cumplimiento de los planes de estudio y normativas de higiene e inocuidad alimentaria. - Diseñar e implementar planes de sesión, rúbricas de evaluación y proyectos culinarios orientados a la práctica profesional. - Supervisar el uso adecuado de insumos, utensilios y equipos de cocina por parte de las y los estudiantes durante las prácticas de laboratorio. - Evaluar y retroalimentar de manera continua el desempeño técnico, creativo y disciplinario de la comunidad estudiantil. - Acompañar a las y los estudiantes en su proceso formativo, fomentando el trabajo en equipo, el liderazgo en cocina...