Location
cancún
Job Type
Full-time
Posted
May 30, 2026
Job Description
**Descripción**:
Somos una cafetería hospitalaria especializada en la preparación y distribución de alimentos para pacientes, comprometida con ofrecer una alimentación que contribuya positivamente a su recuperación y bienestar; nos encontramos ubicados en Av. Lopez Portillo a unos minutos de Av. Kabah
Buscamos: Encargado de Cocina con conocimientos administrativos
**Algunas de las actividades a realizar**
- Realizar, supervisar y mantener actualizado el costeo de los platillos.
- Actualizar fichas técnicas de platillos y recetarios
- Monitorear la calidad y presentación de los alimentos y bebidas.
- Pedido y recepción de insumos
- Trabajar de la mano con el nutriologo para verificar los platillos a elaborar para los pacientes
- Auditar y supervisar bitácoras de cocina. (temperaturas, mermas, producciones)
- Solicitar el equipo y suministros necesarios para su operación.
- Capacitación a los cocineros B
- Supervisión del manejoo higienico de los alime...
Somos una cafetería hospitalaria especializada en la preparación y distribución de alimentos para pacientes, comprometida con ofrecer una alimentación que contribuya positivamente a su recuperación y bienestar; nos encontramos ubicados en Av. Lopez Portillo a unos minutos de Av. Kabah
Buscamos: Encargado de Cocina con conocimientos administrativos
**Algunas de las actividades a realizar**
- Realizar, supervisar y mantener actualizado el costeo de los platillos.
- Actualizar fichas técnicas de platillos y recetarios
- Monitorear la calidad y presentación de los alimentos y bebidas.
- Pedido y recepción de insumos
- Trabajar de la mano con el nutriologo para verificar los platillos a elaborar para los pacientes
- Auditar y supervisar bitácoras de cocina. (temperaturas, mermas, producciones)
- Solicitar el equipo y suministros necesarios para su operación.
- Capacitación a los cocineros B
- Supervisión del manejoo higienico de los alime...