Job Description
Contratación, formación y gestión de los diferentes puntosde venta del hotel, así como todo lo referente a la gestión del personal deldepartamento. Coordina con Cocina la preparación, presentación y servicio deproductos de Alimentos y Bebidas: servicio de bar, restaurante, banquetes yroom service. Supervisión y control de la normativa APPCC. Vigila y controla elbuen estado de todos los puntos de venta. Control de todos los costos laboralese inventarios. Gestión de stock y relación con proveedores. Realiza y establecepolíticas, procedimientos y estándares a seguir en todos los puntos de venta. Realizareuniones periódicas con la plantilla para tratar temas como la calidad delservicio, cambios en el departamento, etc. Se encarga del seguimiento ycumplimiento de los estándares del departamento. Busca la fidelización delcliente y su vuelta. Se responsabiliza de asegurar las expectativas de losclientes durante los servicios de restauración.
Requisitos: Experiencia demos...