Gerente de Restaurante HO Madrid

Desde Fritz&Muller estamos trabajando para un grupo de restauración en pleno crecimiento , que busca incorporar un/a Gerente de Restaurante para liderar uno de sus establecimientos y formar parte de un proyecto gastronómico consolidado y de la Apertura de un lugar icónico a nivel gastronómico en la Capital de España.

Responsabilidades

• Gestión integral del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento diario.
• Liderazgo, motivación y coordinación de los equipos de sala y cocina.
• Supervisión de la experiencia del cliente y cumplimiento de los estándares de calidad.
• Control y seguimiento de resultados económicos, operativos y KPIs del negocio.
• Organización de turnos, horarios, vacaciones y planificación del personal.
• Control de inventarios, pedidos, proveedores, caja, albaranes y facturas.
• Supervisión de limpieza, mantenimiento, almacenaje y estado general del restaurante. ...