Head Chef (Castell De Castells)

Senator Hotels & Resorts estamos buscando un Head Chef para nuestro establecimiento Agamenón Hotel, ubicado en Menorca.
No deje pasar esta oportunidad, inscríbase rápidamente si su experiencia y habilidades coinciden con lo que se indica en la siguiente descripción.
¿Qué harás como Head Chef?
Liderarás el equipo de cocina, organizando, coordinando y motivando a todos los miembros.
Definirás y planificarás los menús y la oferta gastronómica del restaurante.
Supervisarás la preparación y presentación de los platos, garantizando los estándares de calidad.
Gestionarás inventarios, compras y aprovisionamientos, optimizando costes y evitando roturas o sobrestocks.
Velarás por el cumplimiento de la normativa APPCC, manejo de alérgenos y PRL para mandos intermedios.
Impulsarás la formación continua y el desarrollo del equipo.
Promoverás un ambiente de trabajo protegido y profesional, siendo embajador/a de la marca y la cultura de hospitalidad.
...