Jefe/a Cocina- Empresa (Barcelona)

Sobre el proyecto

Hay cocinas donde vienes a crear. Y hay cocinas donde vienes a liderar de verdad. Esta es de las segundas. EL PROYECTO Asador consolidado en Barcelona, dentro de un grupo estable y con trayectoria, con una propuesta gastronómica clara y una operativa definida. Carta estable, producto protagonista y un equipo sólido y con oficio (10 cocina + 4 limpieza) que conoce el trabajo… pero necesita dirección, orden y liderazgo. No buscamos creatividad. Buscamos criterio.

Tu misión

Dar estructura a la cocina y convertir el día a día en un sistema que funcione. Organizar equipo y tareas. Planificar producciones con lógica y anticipación. Controlar servicios de mediodía y noche. Asegurar estándares, tiempos y consistencia. Implantar disciplina operativa, orden y limpieza. Aquí vienes a hacer que las cosas pasen como deben pasar.

Perfil buscado

Perfil metódico, estructurado y resolutivo. Líder firme, con capacidad real de organización....