Pâtissier H/F

Boulangerie Feuillette · La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France

Location

La Chaussée-Saint-Victor

Job Type

CDI

Posted

July 19, 2026

Job Description

REJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT
 Mission 
Vous intervenez en soutien sur notre réseau de boulangeries lors de besoins ponctuels, pour renforcer les équipes production, dans le respect des fiches techniques et process de l’enseigne.

Vous maitrisez les techniques de boulangerie :
Pétrissage et calcul des températures de base

Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures

Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches…

Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux…)

Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles…)

Vous participer à la logistique du laboratoire des établissements sur lesquels vous êtes détachés : entretien du matériel, réception et vérification des livraisons, etc.

Vous po...

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