Location
palhoca
Job Type
Full-time
Posted
July 18, 2026
Job Description
**Atribuições e Responsabilidades**
Elaborar, em conjunto com o chef e equipe, os menus semanais e das fichas técnicas;
Preparar as produções diárias;
Planejar e executar empratados;
Controlar o _check list_ para a produção diária;
Elaborar, junto ao chef de cozinha, planilhas de escala para organização da cozinha e da limpeza;
Controlar estoque, manutenção de equipamentos e limpeza e/ou reposição de utensílios;
Auxiliar o chef a orientar e organizar os membros da equipe e alunos para as produções diárias e atividades das disciplinas que são ministradas na cozinha do restaurante escola;
Orientar os alunos em estágio obrigatório e voluntário nas atividades, de forma a facilitar as tarefas desempenhadas pelos acadêmicos;
Planejar e executar cardápios para eventos internos, externos, _coffee-breaks_ e coquetéis;
Demais atividades correlatas.
**Requisitos**
Superior completo em Gastronomia;
Experiência em produção de empratados, _coffee-breaks_ e coqu...
Elaborar, em conjunto com o chef e equipe, os menus semanais e das fichas técnicas;
Preparar as produções diárias;
Planejar e executar empratados;
Controlar o _check list_ para a produção diária;
Elaborar, junto ao chef de cozinha, planilhas de escala para organização da cozinha e da limpeza;
Controlar estoque, manutenção de equipamentos e limpeza e/ou reposição de utensílios;
Auxiliar o chef a orientar e organizar os membros da equipe e alunos para as produções diárias e atividades das disciplinas que são ministradas na cozinha do restaurante escola;
Orientar os alunos em estágio obrigatório e voluntário nas atividades, de forma a facilitar as tarefas desempenhadas pelos acadêmicos;
Planejar e executar cardápios para eventos internos, externos, _coffee-breaks_ e coquetéis;
Demais atividades correlatas.
**Requisitos**
Superior completo em Gastronomia;
Experiência em produção de empratados, _coffee-breaks_ e coqu...