Souschef (m/w/d) 100 %, Region Horgen

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine qualifizierte Fachperson für einen traditionsreichen Gastronomiebetrieb in der Region Horgen. Der Betrieb verfügt über eine grosse Stammkundschaft und kocht täglich für rund 100 Gäste.

Aufgaben

• Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs im täglichen Betrieb
• Führung eines kleinen Küchenteams gemeinsam mit der Küchenleitung
• Zubereitung frischer, klassischer Gerichte für À‑la‑carte‑Gäste und die Stammkundschaft
• Strukturierte Organisation der Mise‑en‑place und der Serviceabläufe
• Sicherstellen der Qualitäts-, Hygiene- und Prozessstandards
• Mitarbeit bei Menüanpassungen und saisonalen Specials
• Verantwortung für Warenbewirtschaftung und effiziente Abläufe

Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung EFZ
• Mehrjährige Erfahrung in der À‑la‑carte‑Gastronomie
• Führungserfahrung oder Motivation für den nächsten Karr...